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独脚金
拼音Dú Jiǎo Jīn
别名疳积草、黄花草、消米虫[湖北巴东]
来源玄参科独脚金属植物独脚金Striga asiatica (L.) O. Kuntze,以全草入药。夏秋采集。洗净晒干。
【独脚金食谱大全】
1、独脚金煲排骨汤
食材:独脚金40克,蜜枣6个,排骨480克。
做法:先将独脚金、蜜枣、排骨分别用清水洗干净。然后加适量水,武火煲至水滚,放入以上三味,用中火煲1.5小时左右,加入精盐调味,即可以饮用。
2、独脚金鲫鱼粥
食材:独脚金5条,鲫鱼1条,白米100克。
做法:将鲫鱼去鳞和内脏,洗净后用纱布包住,再把白米、独脚金一齐放入瓦盆内煮约45分钟即成,捞出药材和鱼,食粥,鱼鲜味浓。
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