醋酸异丁酯又名“乙酸异丁酯”，是乙酸与异丁醇的酯化产物，常温下为无色透明液体，与乙醇、乙醚互溶，微溶于水，易燃，有成熟水果香味，主要用作硝化纤维和漆的溶剂，以及化学试剂、调制香料。