蓝莓属于浆果类所以较难保存，那为了吃到新鲜的蓝莓，我们还是需要了解一下蓝莓什么时候成熟。我国的野生蓝莓在大兴安岭地区是比较多的，一般成熟的时候是在7、8月份，有的甚至到9月份，人工种植的蓝莓一般比野生的蓝莓成熟的要早一点，6到7月份就成熟了。蓝莓是不容易保存的果实，但是做成果脯之后就能保存很长的时间，味道不仅不会发生变化，而且可能还会变得好吃一些。接下来让我们了解一下做果脯的浸糖锅吧！浸糖锅是一款真空渗糖设备，利用真空压力的变化对产品进行糖液渗透，达到快速浸糖入味的效果，生产出的果脯吃糖多，色泽鲜，果味浓，品相好。