米粉改良剂

1. 增加米粉条的抗拉强度，提高米粉条的筋力和韧性，降低断条率；

2. 防止游离淀粉的析出，降低突浆率，提高耐煮性；

3. 增加米粉条干光泽，防止米粉条相互粘连；

4. 改善米粉口感，提高爽滑性。

5. 不混汤，不断条，效果好，大企业也在使用。

6.具有增筋、爽滑、稳定的特点，能使粉类产品外表光亮，韧性更强，不易断条、糊汤、跑浆等；

7.增加粉皮、粉条、粉丝的筋力和耐煮度，口感滑柔而又有嚼头；

8.使产品粗细均匀透明度增强，外观平滑无气泡；

9.有效提高产品的操作性和机器加工性能