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餐桌椅在使用的材质上有分很多种，比如：不锈钢餐桌椅、玻璃钢餐桌椅、实木餐桌椅、防火板餐桌椅、塑料餐桌椅等材质。每一种材质都有 不同性能。下面我们介绍不锈钢餐桌椅与玻璃钢餐桌椅性能。
不锈钢餐桌椅：不锈钢不易腐蚀或磨损，强度高，坚固耐用，常用于制作家具，如餐桌椅 、电视柜之类的。不锈钢餐桌椅一般不会全部部件 都用不锈钢，那样会影响餐桌椅的美观性，放置物品也易产生较大的噪音。但是一般不锈钢做的餐桌椅价格也是相当的高。
玻璃钢餐桌椅：玻璃钢（FRP）亦称作GRP，即纤维强化塑料，一般指用玻璃纤维增强不饱和聚脂、树脂与酚醛树脂基体。以玻璃纤维或其 制品作增强材料的增强塑料，称谓为玻璃纤维增强塑料，或称谓玻璃钢。因为玻璃钢餐桌椅外表色彩鲜艳，款式多样化，价格有不是很贵。可以 说是外表美观，价格实惠。玻璃钢餐桌椅近年来深受广大用户的青睐。
在选择食堂餐桌椅时要注意选择桌面和凳面，以及桌架三部分。 椅面主要看表皮有无结巴，无结巴的是优质的；再就是看油漆是否光滑：好的 油漆选料优良，封闭性好，漆膜光滑，反之，则为劣质品；看做工：好的椅面无论是椅面还是侧面做工都是很精细的，反之粗糙毛毛躁躁的 就是劣质的。全部采用优质皱纹玻璃钢的凳面就是优质的凳面，优质的凳面有以下好处：防滑、不易变色、耐擦洗、硬度高、不易磨损。而普通 凳面由于要讲究成本，则选用低成本的材料去制作，有易裂、易划伤等缺点。好的桌架是由以下几部分组成的：48mm管径2.5mm的壁厚的优质钢 管、4mm厚的优质三角板（支撑桌面用）、2.5-3mm厚的椅背支撑方板、优质静电喷涂。只有符合这样的标准才可以证明质量是优质的。
玻璃钢（FRP）亦称作GFRP，即纤维强化塑料，一般指用玻璃纤维增强不饱和聚酯、树脂与酚醛树脂基体，以玻璃纤维或其制品作增强材料的增强塑料，称为玻璃纤维增强塑料，或称为玻璃钢，不同于钢化玻璃。
由于所使用的树脂品种不同，因此有聚酯玻璃钢、玻璃钢、酚醛玻璃钢之别。质轻而硬，不导电，性能稳定，机械强度高，回收利用少，耐 腐蚀。可以代替钢材制造机器零件和汽车、船舶外壳等。
玻璃钢学名纤维增强塑料，俗称FRP（Fiber Reinforced Plastics），即纤维增强复合塑料。根据采用的纤维不同分为玻璃纤维增强复合塑料（ GFRP），碳纤维增强复合塑料（CFRP），硼纤维增强复合塑料等。它是以玻璃纤维及其制品（玻璃布、带、毡、纱等）作为增强材料，以合成树 脂作基体材料的一种复合材料。纤维增强复合材料是由增强纤维和基体组成。纤维（或晶须）的直径很小，一般在10μm以下，缺陷较少又较小 ，断裂应变约为千分之三十以内，是脆性材料，易损伤、断裂和受到腐蚀。基体相对于纤维来说，强度、模量都要低很多，但可以经受住大的应 变，往往具有粘弹性和弹塑性，是韧性材料。
在食堂餐桌椅的生产中，材料的质地和肌理决定了产品的外观质量的特殊感受。木材属于天然材料，纹理自然、美观，形象逼真，手感好，且易于加工、着色，是生产食堂餐桌椅的上等材料。塑料及其合成材料具有模拟各种天然材料质地的特点，并且具有良好的着色性能，但其易于老化，易受热变形，用此生产家具，其使用寿命和使用范围受到限制。目前板式餐桌椅和钢木结合餐桌椅占据家具市场的80%以上。餐桌椅的出口主要以欧洲时尚流行款式为主，并且折叠式的更受欢迎，更易出口。快餐厅的配套桌椅很受消费者喜欢。餐桌椅的款式的多样化设计必将是一个很好的发展方向，能够得到很好的发展前景。
