牛油果脂、牛油果树果脂、非洲木果油（shea butter）的护肤美容作用

牛油果脂、非洲木果油是丰富的滋润剂，易于吸收，富含不饱和脂肪酸，能加强皮肤的保湿能力，对干性及角质受损的肌肤能加以滋润，由卡力特树（karite）萃取而来。相对于其他植物油，含有最高比例脂肪伴随物，特别是生长必要的养分的三萜烯醇及维生素E、维生素A、尿囊素等，营养丰富。能够防止肌肤水分流失、帮助愈合伤口、增加肌肤防御能力及柔顺度。是难得的护肤天然成分。

牛油果 - 营养成分

每100g食物营养值（3.5 oz）热量碳水化合物糖膳食纤维脂肪饱和脂肪单元不饱和脂肪多元不饱和脂肪蛋白质水

160 千卡 670 kJ
8.53 g
0.66 g
6.7 g
14.66 g
2.13 g
9.80 g
1.82 g
2 g
73.23 g
硫胺（维生素B1）	0.067 mg (5)
核黄素（维生素B2）	0.130 mg (9)
烟酸（维生素B3）	1.738 mg (12)
泛酸（维生素B5）	1.389 mg (28)
吡哆醇（维生素B6）	0.257 mg (20)
叶酸（维生素B9）	81 μg (20)
维生素C	10 mg (17)
维生素E	2.07 mg (14)
维生素K	21 μg (20)
钙	12 mg (1)
铁	0.55 mg (4)
镁	29 mg (8)
磷	52 mg (7)
钾	485 mg (10)
锌	0.64 mg (6)
参照美国标准的相对百分比 成人日参考摄入量（RDI） 来源：（英文）美国农业部营养数据

不饱和脂肪酸

牛油果含脂肪，但全是有益的单元不饱和脂肪，能减少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。其中，油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

纤维

牛油果的纤维含量很高（一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34），因为可溶纤维能清除体?榷嘤嗟牡ü檀迹?而不溶纤维帮助保持消化系统功能的正常，预防便秘。

叶酸

牛油果是叶酸的良好来源（一个牛油果提供57微克叶酸，即每日摄取量的28)。这种重要的维生素能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的概率。

镁

镁这种矿物质有助于缓和经前期综合征、偏头痛、焦虑和其他不适。

牛油果 - 利用价值

食用价值

牛油果

因为牛油果含有丰富的营养，适合食用，美国、日本、欧洲等国家和地区将其视为果类珍品。

1.降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2.美容护肤
油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，?p少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统
牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体?榷嘤嗟牡ü檀迹?而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。[3]

经济价值

牛油果树种植34年后结果，从第6年产量较为稳定，投资资金较小，牛油果树的产量很高，平均每棵为6070 kg，有的树产量达到200 kg，具有高经济价值。

果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6，供食用、医药和化妆工业用。
果仁含油量829，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。
由于其树属于常绿乔木，因而常被用作生态绿化树种，具有很高的园林种植价值。

保健价值

牛油果果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病患者难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

美容价值

深度保湿
酪梨萃取物蕴含丰富的维生素A/E、蛋白质和30珍贵植物油脂“油酸”，它的组成与天然皮脂膜结构非常相似，对于暴露在紫外线下的受损肌肤有瞬间填补、修护作用，能长时间锁住细胞水分，深度滋润肌肤。
去除角质
让你的皮肤回复光滑水嫩。是的，鳄梨可以为你创造奇迹。使用鳄梨作为一个去角质面膜非常适合干性皮肤：将一个鳄梨，一个鸡蛋白，2汤匙的燕麦片和一茶匙的柠檬汁混合在一起。均匀地涂抹要面对的，敷上1520分钟，然后用温水冲洗干净。这样做，每周两次，你就会有更柔软，水嫩的肌肤。
滋养头发
还没到冬季，但是你的头发就已经开始干枯毛躁，那么鳄梨发膜可能就是你需要的东西了。
鳄梨对所有类型的头发包括染色、干燥、热损伤都有很好的效果。将成熟的鳄梨加上1茶匙特级初榨橄榄油和1/4杯融化的牛油果油，搅拌（利用搅拌机或者榨汁机）在一起。把鳄梨汁液涂抹在头发上，30分钟后用清水冲洗，你的头发将会恢复以往的柔顺。
眼睛治疗
你注意到自己的眼袋了吗？想要摆脱眼袋？是的，鳄梨可以有效改善浮肿、眼袋、黑眼圈、皱纹等眼部问题。把鳄梨从中间切开，去掉中间的核，然后把鳄梨切成薄片，躺在沙发上，把鳄梨片敷在眼睛上，等20分钟，你的眼袋就会明显变小啦。
美白抗老
在“天然美容”这个词越来越多地被提起的时候，各式各样的护肤品和化妆品中也大量地加入了新鲜水果和蔬菜的提取物，那这些新鲜欲滴的水果对皮肤究竟有着什么样的美容功效呢?让我们一起走进这蔬果世界去畅游一番吧!
牛油果这个名字也许并不如其它水果那样为人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、柠檬般诱人可爱，但它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，润而不腻，是天然的抗氧化剂，不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔。
用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。
牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。
在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法。