甲基壬酮中文同义词: 甲基壬基甲酮;2-十一烷酮;甲壬酮;甲基壬基酮;壬基甲基甲酮;甲基正壬基酮;2-十一(烷)酮,98%英文名称: 2-UndecanoneCAS号: 112-12-9分子式: C11H22O分子量: 170.29熔点 11-13 °C(lit.)沸点 231-232 °C(lit.)密度 0.825 g/mL at 25 °C(lit.)蒸气密度 5.9 (vs air)蒸气压<1 mm Hg ( 20 °C)折射率 n20/D 1.43(lit.)FEMA 3093闪点 192 °F水溶解性 INSOLUBLE化学性质 无色至淡黄色液体。呈柑橘类、油脂和芸香似香气。沸点231～232℃。溶于乙醇和油脂，不溶于水。用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。