龙蒿脑 奇华顿中文名称: 4-烯丙基苯甲醚中文同义词: 1-甲氧代-4-(2-丙烯基)苯;4-烯丙基苯甲醚(草蒿脑);1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯;对烯丙基苯甲醚英文名称: 4-Allylanisole英文同义词: P-ALLYLANISOLE;1-Allyl-4-methoxybenzene;1-allyl-4-methoxy-benzene;1-methoxy-4-(2-propenyl)-benzen;3-(p-Methoxyphenyl)propene;4-allyl;4-Allylanisol;4-AllylmethoxybenzeneCAS号: 140-67-0分子式: C10H12O分子量: 148.2沸点 215-216 °C(lit.)密度 0.965 g/mL at 25 °C(lit.)折射率 n20/D 1.521(lit.)FEMA 2411闪点 178 °FMerck 14,3705BRN 1099454稳定性 Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents.含量分析 方法一按GT-14方法测定甲氧基含量，然后按下式计算：草蒿脑(%)=甲氧基含量(%)×148.2/31.03方法二按GT-10-4中用极性柱方法测定。毒性 ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮11；糖果36；焙烤食品41；胶姆糖150；调味品2.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。化学性质 无色至浅黄色液体，呈大茴香似香气。沸点216℃。溶于乙醇和氯仿，不溶于水。天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香等中。用途 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。