2-甲基丁醛96-17-3中文同义词: 2-甲基丁醛;甲基乙基乙醛;消旋2-甲基丁醛;右旋2-甲基丁醛;2-甲基丁缩醛醛,96%;2-甲基丁缩醛醛,98%;2-甲基丁缩醛醛;??戊醛英文名称: 2-Methylbutyraldehyde英文同义词: (RS)-2-Methylbutanal;2-Ethylpropanal;2-Formylbutane;2-Methyl-1-butanal;2-methyl-butana;2-methyl-butyraldehyd;2-Methylbutyric aldehyde;2-MethylbutyricaldehydeCAS号: 96-17-3分子式: C5H10O分子量: 86.13熔点 -67.38°C (estimate)沸点 90-92 °C(lit.)密度 0.804 g/mL at 25 °C(lit.)折射率 n20/D 1.3919(lit.)FEMA 2691 | 2-METHYLBUTYRALDEHYDE闪点 40 °F储存条件 Flammables area形态 Liquid颜色 Clear colorless化学性质 无色至淡黄色液体。呈强烈窒息性气味，稀释后呈咖啡和可可香气，微带甜的水果和巧克力似风味。沸点93℃。微溶于水，溶于乙醇和丙二醇。闪点4℃，易燃。天然品存在于黑茶麋子花、球茎甘蓝、乳酪、朗姆酒、烤花生等中。用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于朗姆酒、巧克力、咖啡、香蕉、面包、番茄等香精。