中文名称: 5-(6)-癸烯酸混合物中文同义词: 5-(6)-癸烯酸混合物;癸烯酸;5或6-葵烯酸(牛奶内酯);5-(6-)癸烯酸英文名称: 5-(6)-Decenoic acids mixture英文同义词: MILK LACTONE;MILK LACTONE PRIME;FEMA 3742;FEMA NUMBER 3742;5- AND 6-DECENOIC ACID;5,6-DECENOIC ACID;5,6 DECENOIC ACID PRIME;5-(6)-Decenoic acids mixtureCAS号: 72881-27-7分子式: C10H18O2分子量: 170.25

 使用限量 FEMA(mg)：焙烤制品25.0；冷饮、软糖、布丁类、干酪、果酱和果冻，均10.0；无醇饮料、乳制品、调味品，均5.0；仿乳制品25.0；硬糖25.0。 化学性质  无色液体。呈苦的气味。沸点58℃。不溶于水，溶于乙醇及非挥发性油。其中5-癸烯酸(CAS[85392-03-6])约占35%～45%，6-癸烯酸(CAS[85392-04-7])约占45%～50%。 生产方法  GB 2760--2002规定为允许使用的食品用香料。 

香气：强烈的奶香，清香，果香，茉莉内酯香韵，栀子，桃树皮气息外观：无色至谈黄的透明液体折光：1.4520-1.4600相对密度：0.9360-0.9480闪点：80C包装：1-5KG储藏：低温密闭容器建议用途：食用香精： 用于花香，果香型香精