按照自动化程度分为半自动酱料炒锅和全自动酱料炒锅；按照搅拌方式分为行星搅拌酱料炒锅和多爪酱料搅拌炒锅；按照加热方式分为蒸汽加热酱料炒锅、燃气加热酱料炒锅、电加热导热油酱料炒锅、电磁加热酱料炒锅。按照出料形式分为直立式酱料炒锅和可倾式酱料炒锅。

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