产品介绍

食品及油脂抗氧化剂

　　特丁基对苯二酚（TBHQ）

　　产品名称：特丁基对苯二酚（TBHQ）。

　　别 名：邻叔丁基对苯二酚；叔丁基氢醌；2-叔丁基对苯二酚；2-特丁基对苯二酚；2-特丁基氢醌

　　分子式：C10H14O2

　　分子量：166.22

　　CAS 号：1948-33-0

　　简介：TBHQ是国际上公认的最安全，效的食品抗氧化剂，已在全球100多个国家批准作为食品抗氧化剂使用，广泛应用于食用油，含油食品，动物饲料，日用化妆品等产品中。

　　产品性能：

　　1、抗氧化能力强：比BHA、BHT、PG等强5-7倍。

　　2、协同增效性：与其他抗氧化剂（如BHT，BHA等）以及螯合物（如柠檬酸等）一起使用，有协同增效性。

　　3、耐高温：可应用于高温加工食品，如煎炸食品，热稳定性好。

　　4、抗菌作用：能有效抑制细菌和霉菌的生长。

　　5、不着色：使用时不会因为遇到铁离子或铜离子发生风味和颜色的变化。

　　6、安全性：其急性毒性层低毒级。

　　质量指标（GB26403-2011）：

检验项目Item	检验标准Standard	参考值Reference value
外观Appearance	白色结晶粉末White Powder	白色结晶粉末White Powder
气味 Odor	具有一种特殊气味 Special odor	符合 Pass
熔点Melting Range	126.5-128.5 ℃	127.4-128.2 ℃
含量（特丁基对苯二酚） 　　Assay（TBHQ）	≥99%	99.93%
特丁基对苯醌t-Butyl-p-benzoquinone	≤0.2%	0.04%
2,5-二特丁基氢醌 　　2,5-di-Butylhydroquinone	≤0.1%	Nd
氢醌Hydroquinone	≤0.1%	Nd
甲苯Toluene	≤25mg/KG	Nd
重金属（以Pb计） Heavy Metals(as Pb)	≤2mg/KG	Nd
结论,Conclusion	合格Qualified

　　使用方法：

　　1、直接添加法：将油脂加热到60-70℃，按所需比例量加入TBHQ，强力搅拌10-15分钟，使其溶解，然后继续搅拌（不必大力搅拌以免过多空气进入）20分钟左右，使TBHQ均匀分布。

　　2、种子法：先将TBHQ溶于少量油脂（或95%的酒精溶液中），配成含5-10%的TBHQ油脂（或酒精溶液），然后直接或以计量器加入脂肪或油中再加以搅拌，使TBHQ均匀分布。

　　3、喷涂浸渍法：腌肉制品、干鱼制品、果仁等，可用稀释的TBHQ溶液直接喷涂于表面，或用稀释的TBHQ浸渍。溶液的浓度可按各类食品的要求调配，一般可用0.5g/KG TBHQ酒精溶液（或丙二醇，植物油）喷涂或浸渍。同时必须确保TBHQ均匀地分布于产品表面。

　　注意事项：

　　1、使TBHQ均匀地分布于油脂中或产品表面，否则会影响抗氧化效果。

　　2、TBHQ不能和PG（没食子酸丙酯）混合使用。

　　3、避免在碱性条件下使用。

　　4、本品添加应符合国家规定，建议添加量≤0.2g/kg

　　产品包装：1KG/袋（10KG/纸箱）；或25KG/纸板桶

　　保质期：密封保存在阴凉干燥通风的室内可保存18个月。

物流/快递说明

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