产品介绍

中文名称:蔗糖硬脂酸酯
英文名称:Sucrose stearate ester
中文别名:蔗糖酯S;蔗糖单硬脂酸酯
英文别名:sucrose stearate; octadecanoic acid - hex-2-ulofuranosyl hexopyranoside (1:1); 2,5-anhydro-5-(hydroxymethyl)-6-O-octadecanoyl-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose; 1-O-octadecanoyl-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
CAS号:25168-73-4
分子式:C30H56O12
分子量:608.7584
1.性状：性状无色或微黄色黏稠液体或粉末，无味。
2.溶解性：微溶于水，溶于乙醇。
可作乳化剂、润湿剂、分散剂、增溶剂和润肤剂等。用于化妆品、食品、医药工业作乳化剂，作食品乳化剂和食品保鲜剂时用量为1～1.5g/kg。还可用于洗涤剂，纤维加工、农牧业及罐头制品等。

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