中文名：肉桂酸苄酯 

外文名：Benzyl cinnamate 

含量：≥98%

CAS号 ：103-41-3

分子式：C16H14O2

沸点：℃ 350

熔点：℃: 34.5

闪点：℃ 180

密度：g/cm3（25℃） 1.109-1.112

折射率：nD20 1.4025-1.4045

溶解性能：溶于乙醇和大多数非挥发性油，部分溶于挥发性油，不溶于甘油和丙二醇及水。

稳定性：稳定

EINECS登录号：203-109-3

分子量：238.28

分子式及结构式：分子式为C16H14O2。线性分子式： C6H5CH=CHCOOCH2C6H5。

常见化学反应：肉桂酸苄酯为有机羧酸酯，因此具有有机酯的一些通性，能进行水解、酸解、醇解等反应。

主要用途：

（1）肉桂酸苄酯作为酯类合成香料，主要用作东方型香精及人造古龙涎香的定香剂，也可用作香皂香料。

（2）用作紫外线吸收剂。主要用于防晒类和晒黑类化妆品。对紫外线的吸收波长为310nm。添加量通常小于5%。

（3）用于食用香精配方中，常用以调配杏、樱桃、菠萝等果香型香精。

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