自动揉面机（也称自动压面机）是一种安全、高效、实用的面食加工机械。经它揉压后的面片可以提高筋度，增加面的白度和韧性。经过揉面的面团制作馒头及各类食品、面包、糕点、香甜、劲道、光泽度好，口感好。该机效率高，安全系数高，可以带替传统人工揉面和繁重的体力劳动，使用方便，具有别的机型不可代替的特征和优越性，广泛适用于机关、学校、厂矿、食堂、个体食品经营者、面食加工单位，也是配置馒头生产线的理想设备。本机是由下进上出，安全、省工省力！

全自动揉面机的适用范围：

揉面机适用于面食加工、糕点、面包食品行业揉压各种酥、韧性面团。只需将面团放置于输送机上，开机后即可自动输送、揉、压、折叠。减少了机器与人手的接触次数，不需要人工投面消除了安全隐患，降低了工人的劳动强度。

全自动揉面机的用途及特点：

揉面是面食加工设备，适用于制作各种面食，揉压各种酥、韧性面团,使其制作食品蓬松、香甜、口感好，是制作面包、面片、卷子、馒头等必不可少的设备。

揉面机的使用方法及保养：

1、 使用前检查各紧固件是否松动，各润滑部分注足润滑油，检查调节手轮是否灵活，用手空转然后接通电源，按皮带护罩上箭头所示的方向空转数分钟。

2、 将揉面机上的面团撒上面粉放入机器入口处，调好上下辊间隙使面团慢慢进入两辊之间揉压。

3、 通过辊压使面团正反方向转动反复数次，直到达到面团所需硬度，面团的厚薄可更具实际的情况进行调整。

4、 每次使用完毕后，应将机器清扫干净，机器存放干燥通风处，长期不用可在辊表面涂上食用油，用纸包好即可。

5、 根据使用情况及时向机器转动部分及轴承加注润滑油润滑脂。

注意事项：

1.切记在机器运转中，两手不许伸过保险杠。

2.这部位防护罩准擅自卸掉。

3.必须按要求接地线，防止触电。

4.工作中出现故障立即停机，断电进行维修。