济南泰诺机械黑麦片生产设备 黑麦片生产线 黑麦片机械设备 黑小麦营养元素含量高，特别是微量元素，这个钙呀铁锌硒这些微量元素都比咱们推广的优质小麦要高得多，相当适合于中国老年人这个群体食用，黑小麦具有一定的食liao作用。 黑小麦营养丰富，是具有保jian功能的特色食品，也是一种很好的功能性食品，是糖尿病朋友的优秀食品，也是中老年人预fang三高，年轻人瘦身减肥、儿童促进健康、以及预防癌症和心血管疾病等多种保jian功xiao：延缓衰老、降压降脂，促进发育，护齿壮骨等等gong效。）

如今，越来越多的人喜欢用麦片来替代传统早餐，尤其是早上时间不够充裕的社畜，辛苦上班的同时还要早起做早餐，未免也太残忍了，因此麦片自然成为了很多人早餐桌上的新宠。无论即食还是冲泡，麦片都是方便而有营养的存在，不仅如此，还有着以下三大养生功效！

1.保护肠胃

2.减肥降脂

3.降低胆固醇

黑麦片制作工艺介绍：

麦粒清理除杂-清洗-蒸煮-灭霉-压片-干燥-烘焙-冷却-包装

黑麦片生产设备配置说明：

1. 清理： 燕麦的清理过程与小麦相似，一般根据颗粒大小和比重的差异，经过多道清理，方能获得干净的燕麦。通常使用的设备有初清机、振动筛、去皮机、除铁器、回转筛、比重筛等。

2. 碾皮增白： 从保健角度来看，燕麦麸皮是燕麦的精华，因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层，因此，碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可，不能像大米碾皮一样除皮过多。
3. 清洗甩干： 去皮后要清洗干净，然后离心甩干。
4. 灭酶热处理： 燕麦中含有多种酶类，尤其是脂肪氧化酶，若不进行灭酶处理，燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化，影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶，又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。一般可用红外线或远红外加热设备。加热处理后的燕麦必须及时进入下道工序加工或及时强制冷却。防止燕麦中的油脂过热氧化。
5. 切粒： 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒，切粒压片的燕麦片型整齐一致，并容易压成薄片而不成粉末。
6. 汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌；二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求；三是使燕麦调润变软，易于压片。蒸煮设备用能翻转的蒸煮机。
7. 压片： 蒸煮调润后的燕麦，通过 双辊压片机压成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食时间长，太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。
8. 干燥、冷却： 经压片后的燕麦需要干燥将水分降到10%以下，以利于保存。燕麦片较薄，接触面积大，干燥时稍加热风，甚至只鼓冷风就可达到干燥的目的。干燥设备选用流化床干燥机。干燥之后，冷却到常温。
9. 包装： 一般采用气密性较好的材料，如镀铝薄膜，聚丙烯袋，聚脂袋。另外燕麦片是一种速食食品，卫生要求高，后段众蒸煮开始尽量做到系统内无菌化生产。