干货微波杀菌设备

        木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜。它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。比如说干木耳放久了以后是会发生变质的，特别是经过夏天以后，木耳就更容易出现变质，发霉和虫蛀是木耳变质的普遍常见表现。

传统的干木耳杀菌方式是装袋够快速灭菌，在5小时内将灭菌锅温度提高到100℃，并保持8-10小时，灭菌过程要严格控制好温度要均匀，排净空气，但是灭菌锅往往是底部达不到100℃，杀菌不均匀还是会引起严重污染，有些简易灭菌锅底部是没有排气装置。

因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。

       干货微波杀菌设备

1、微波干燥是内外同时进行，所以加热均匀，不会出现焦糊或外熟内生的现象；

2、微波熟化时间短、速度快，一般情况，5-8分钟就可以达到120度；

3、微波干燥熟化的同时，还具有杀 菌、杀虫、防霉等功能，防止霉变生虫；

4、设备为流水线作业，运行稳定，可连续工作，一边进料，一边出料，产量高；

5、设备自动化高，省人工，降低劳动强度，1-2人即可操控整条生产线；

6、操作简单，便于控制，即开即用，能损耗率低；

7、设备占地面积小，投资少；

8、整个工作过程无任何污染物的排放，只是将物料内部的水分子气化，干净环保；

9、采用整机不锈钢制作，保证食品的同时，大大延长了设备的使用寿命；

10、设备一机多用，在食品、药材、纸制品、木材等行业的杀菌、杀虫、烘干等都可使用。