产品名称：大豆低聚糖

英文名：Soybean oligosaccharides(SBOS)

别名：大豆低聚糖是a-半乳糖苷类，主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成

外观：白色结晶性粉末

分子式：C24H42O21?4H2O

分子量：738.64

CAS号：10094-58-3

含量：水苏（四）糖 50 棉子糖 14 毛蕊花糖16

产品性状

低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由210个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量3002000，界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间，又有二糖、三糖、四糖之分。作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能，特别有益于胃肠健康的一类低聚糖，故又称"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为34的蔗糖（双糖）、棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等。