芒果一般5-10月份完善。青芒果瓜瓤为淡黄色，含膳食纤维素，味儿甜酸不一，有香味，汁液多而蟠桃核大。
一、青芒怎么切？
1、芒果简易清洗整洁，竖起着放到粘板上，在紧靠芒果核的地区下刀，切下。另一边也是，刀尽可能紧贴芒果核。所有切完后，芒果会分为三部分：两块芒果肉，一片芒果核；
2、在芒果瓜瓤上竖向划两刀，下刀无需过重，划到瓜瓤又不皮破为好。再横着两刀。所有划好后，用把手正中间轻轻地一顶，芒果就像花一样开启；
3、如果是直接生吃芒果，那样立即吃就好了。芒果是一小块一小块的，非常好下孔，并且也不会吃得汁液到处都是。假如要用瓜瓤，立即沿着“芒果花”的空隙用西瓜刀剔出来就可以了。
二、芒果饮食疗法使用价值
1、疗头疼头晕：服用青芒果具备清肠胃的作用，针对晕机、晕机有一定的止吐功效。
2、抑癌：据当代饮食疗法见解来讲，青芒果带有很多的维生素D，因而具备、的功效。
3、养颜护肤：因为青芒果中带有很多的维他命，因而常常服用青芒果，能够具有滋养皮肤的功效。
4、祛压降血脂：预防血压高、心肌梗塞。青芒果带有营养元素及维他命C、矿物等，除开具备的作用外，另外也具备避免 心肌梗塞及血压高的饮食疗法功效。
5、润肠：青芒果中带有很多的化学纤维，能够促进消化，针对预防严重便秘具备一定的益处。
6、：芒果叶的提取液能抑止溃烂革兰阴性杆菌、大肠埃希菌、绿脓杆菌。另外还具备抑止感冒病毒的功效。