泡多源

油条膨松剂 油饼 烤饼凉了不发硬

配料：碳酸氢钠、单、双甘油脂肪酸酯、焦磷酸二氢二钠、黄原胶、葡萄糖酸-δ-内酯、酒石酸氢钾、食用玉米淀粉。

使用范围:发酵面制品(食品分类号:06.03.02.03):面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号:06.03.02.04);油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05);焙烤食品(食品分类号:07.0)。

功能作用:采用本品加工制作的油条、烙饼、烤饼、馅饼、黄金饼、麻花、手工包子馒头等发酵面制品、油炸面制品、焙烤食品膨松个大饱满、口感松软,凉了不易发硬。

限制使用限量:50g/kg(以米面计算)油条、油炸饼等参考用量：30-40gkg(以面粉计算)。烙饼、烤饼、馅饼、黄金饼、麻花、手工包子,馒头等参考用量:10-20g/kg(以面粉计算)。

使用方法:1.将本品与干面粉拌匀使用。

2.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。