乙酸乙酯又称醋酸乙酯,低毒性,有甜味,浓度较高时有刺激性气味,易挥发,是一种用途广泛的精细化工产品。具有优异的溶解性、快干性,用途广泛,是一种重要的有机化工原料和工业溶剂
乙酸乙酯对空气敏感,吸收水分缓慢水解而呈酸性。乙酸乙酯溶水(10%ml/ml);能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶;能溶解某些金属盐类(如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等)反应。
中文名 乙酸乙酯 英文名 ethyl acetate 别 称 醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓 化学式 C4H8O2 分子量 88.11 g·mol?1 CAS登录号 141-78-6 EINECS登录号 205-500-4 熔 点 -84 °C(189.55 K) 沸 点 77 °C(350.25 K) 水溶性 8.3 g/100 mL(20 °C) 密 度 0.902 g/mL 外 观 无色液体 闪 点 -4 °C 应 用 有机化工、香精香料、油漆、医药等行业 安全性描述 S:S16-S26-S33 危险性符号 NFPA 704 危险性描述 R:R11-R36-R66-R67 危险品运输编号 32127 SMILES CC(=O)OCC 折光度 1.3720 黏 度 0.426(25 °C) 偶极矩 1.78 主要危害 易燃,有刺激性 临界点 250.11 °C (523.26 K) UN编号 1173 RTECS AH5425000
1、作为工业溶剂,用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。
2、作为粘合剂,用于印刷油墨、人造珍珠的生产。
3、作为提取剂,用于医药、有机酸等产品的生产。
4、作为香料原料,用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。
5、萃取剂,从水溶液中提取许多化合物(磷、钨、砷、钴)。
6、有机溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。
7、检定铋、金、铁、汞、氧化剂和铂。
8、测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和铊。
9、生化研究,蛋白质顺序分析。
10、环保、农药残留量分析。
11、有机合成。
12、是硝酸纤维素、乙基纤维素、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂,也是工业上使用的低毒性溶剂。
13、还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂,也是制药工业和有机合成的重要原料。
14、GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片剂、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。
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