碳酸氢钠小苏打为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。

 目前主要应用脱硫技术的行业是电力行业，随着时代的发展钢铁行业，水泥行业脱硫脱硝也将是时代发展的趋势。现在烟气脱硫工艺主要有三种，分别是湿法，干法，半干法。
湿法工艺主要是利用含有吸收剂的溶液或浆液在湿状态下处理脱硫和脱硫产物的。该法有反应速度快，设备简单，脱硫效率高，但是腐蚀性严重，设备维护成本高。干法工艺脱硫和处理脱硫产物都是在干燥状态下完成，所以污染小，废物少。但是缺点就是效率低。半干法工艺是指小苏打脱硫剂在干燥状态下脱硫，在湿状态下再生。或者在湿状态下脱硫，在干状态下处理脱硫产物。半干法脱硫既有湿法脱硫的高效率，又有干法脱硫的的没有废弃产物生成。是后续脱硫工艺的主流发展方向。
半干法脱硫用的脱硫剂主要是小苏打（碳酸氢钠），所以小苏打也越来越成为脱硫行业的翘楚，受到广大脱硫工业的喜爱。