消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或 消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。

消泡剂的组成：

消泡剂的组成主要有活性成分、乳化剂、载体和乳化助剂，其中活性成分为最主要的核心部分，起到破泡、减小表面张力作用；乳化剂是使活性成分分散成小颗粒，以便于更好地分散到油或者水中，起到更好的消泡效果；载体在消泡剂中占较大比例，其表面张力并不高，主要起到支持介质的作用，对抑泡、消泡效果有利，能把成本降低；乳化助剂是使乳化效果更好。

产品性质：

①消泡力强，用量少 抑泡持久；

②加到起泡体系中不影响体系的基本性质，即不与被消泡体系起反应；

③表面张力小；

④与表面的平衡性好；

⑤耐热性好，无毒无害；

⑥扩散性、渗透性好，正铺展系数较高；

⑦化学性稳定，耐氧化性强；

⑧气体溶解性、透过性好；

⑨在起泡性溶液中的溶解性小；

⑩无生理活性，安全性高

产品应用范围：

消泡剂的应用十分广泛，如食品工业、造纸工业、水处理、采油工业、印染工业、涂料工业、 洗涤剂工业、橡胶胶乳工业、气溶胶工业、日化工业、医药工业、奶制品工业等

注意事项：

产品不属于危险化学品，无毒

密封存放室

内阴凉、通风、干燥处

未使用完前请拧紧瓶盖，严格密封