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一,使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不烂(其中火锅专用型腐竹耐煮剂复水快耐煮时间可达46分钟)。
二,易成型,缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间(15-35/%),节省能源,提高单位时间劳动生产率。
三,使腐竹、豆油皮表面光亮,好看好卖。
四,延长保鲜期,无硬块,易复水,不复色。
五,产品无沉淀,不含任何违禁物品,全部由食品级原料精制而成。