湖南景昌生物制品有限公司
中文名称: 维生素B3 烟酸
英文名: Nicotinic acid
分子式:C6 H5O2N
分子量: 123.11
CAS : 59-67-6
白色针状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭气,味微苦。相对密度1.4,熔点129-131℃。1g本品可溶于1mL水、1.5mL乙醇或10mL甘油。10%的水溶液Chemicalbook的PH为6.5-7.5。在干燥空气中对光、热均稳定,在碱性或酸性溶液中加热则生成烟酸。大白鼠经口LD502.5-3.5g/kg,ADI值不作特殊规定(ECC,1990)烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。
烟酸胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃限量:GB 14880-2012:调制乳品( 儿童用乳粉)23-47mg/kg;调制乳粉( 孕产妇用乳粉)42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆浆10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;杂粮粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括辗轧燕麦(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;饼干30-60mg/kg;饮料类3-18mg/kg;固体饮料类110-330mg/kg。