产品介绍：

高麦芽糖粉(High Maltose Powder)是优质淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末，其主要组成成分是麦芽糖和少数麦芽多聚体，具有杰出的发酵性，用于面包糕点及啤酒制造，并可以延缓糕点的淀粉老化。具有杰出的抗结晶性，用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶分出而延伸商品的保存期。麦芽糖在糖块工业中用以替代酸水解出产的淀粉糖浆，不仅制品口味柔软，甜度适中，产品不易上色，并且硬糖具有杰出的透明度，有较好的抗砂抗烊性，然后延伸保存期。

产品特色：

色泽皎白，风味纯粹，有麦香气，冲调性、速溶性好，麦芽糖含量高，具有杰出的抗结晶性、发酵性和热稳定性等特色。

产品应用：

广泛应用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤食物、补养摄生液、药品果酱、果冻、罐头食物、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等