一、【水苏糖简介】

水苏糖,天然存在的一种糖，是一种能够显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。从天然植物中精制提取，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，滋味纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24H42O21，相对分子量666.59。水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改进人体消化道内环境，调理微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌位置，按捺产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，别的发生大量生理活性物质，调理肠道pH值、灭杀致病菌，阻挡腐败产物生成，按捺内源致癌物的发生和吸收，并且分化衍生出多重免疫功能因子。俗称：有益菌的食物。

二、【水苏糖运用】

可添加在液体食物中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新式功能型食物，且添加量小，效果显著，不会损坏原有食物的风味。 有活性因子，可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，提高机体抗病力，增强免疫能力，因而可在医药中广泛运用。添加在焙烤食物中，可坚持水分，改变面团的流变特性。水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖胰岛素，可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收