产品概述

   纤维素酶是由康氏木霉诱变的高产菌株经液态深层发酵提取而成。该酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它由C1酶、β-1，4葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶组成。能催化纤维素的水解生产短纤维、纤维二糖、葡萄糖等。产品广泛应用于纺织、饲料、酒精、燃料乙醇、啤酒酿造、中药提取等行业。

二、产品规格及其质量指标

项目指标项目指标外观淡黄色粉末温度适应范围45-65℃酶活u/ml(g)80000温度50-60℃气味无异味固体干燥失重＜8%pH值适应范围4.0-5.540目标准筛≥80%。pH值4.7-5.0液体容重≤1.25g/ml执行标准QB2583-2003

三、酶活定义

1g或1ml在50℃、pH4.8条件下，1小时水解羧甲基纤维素钠底物，产生出相当于1mg葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位。

四、使用方法

酒精和酿酒行业

破坏植物细胞壁，促进淀粉释放和纤维素的降解，提高出酒率。