巧克力棕是食用褐色色素。食用色素可广泛应用于食品、饮料、酒类、化妆品、日化、玩具、化肥、饲料等行业，产品结构分为水溶性单色色素系列、复合调配色素系列、水/油不溶性色淀、浆状色淀；产品形态分为超细粉末系列、液体系列、颗粒系列、速溶系列。

可用于果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色。使用量：一般为0.06g/kg。复合着色剂的使用：根据需要，可将本品与其它色泽的着色剂按适当比例配置各种不同的颜色。不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。