中文名称:阿斯巴甜

中文同义词:阿斯巴甜粉;阿斯巴甜/阿司帕坦/糖肽

英文名称:Aspartame

CAS号:22839-47-0

分子式: C14H18N2O5

分子量: 294.3

EINECS号:245-261-3

性状：白色结晶性的粉末。

相比于其它甜味剂，纽特阿斯巴甜的甜味 接近砂糖，清新纯正，没有苦味、化学味或金属后味。

与其它甜味剂混合使用，具有显著的增甜效果，且可掩盖其它甜味剂的不良后味（如AK糖、甜蜜素和糖精等）。  对香精具有增效作用，可增加产品风味的强度和持久度。这是它比其它甜味剂明显优越的特性。

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