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厂家直销环状糊精 环状糊精源头工厂

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湖南景昌生物制品有限公司
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环状糊精  食品级环状糊精  环状糊精生产厂家  环状糊精价格报价

中文别名:β-环糊精;贝塔环糊精

英文名称:β-Cyclodextrin hydrate

CAS 编号:68168-23-0

EINECS号:231-493-2

分子式:C42H70O35 

干基含量(%)≥99

干燥失重(%)≤12

炽灼残渣(%)≤0.05

主要有效成分:β-环状糊精  

有效物质含量:99%

产品性状:β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;β-环状糊精溶于水,难溶于乙醇、丙酮等;β-环状糊精在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;β-环状糊精作为稳定剂、加工助剂等。规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料,使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。

产品用途:

1、β-环状糊精用于包埋挥发性香料,使其稳定。

2、利用β-环状糊精具有界面活性剂性质,用于乳化油性食品。

3、β-环状糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。

4、β-环状糊精用于制作固体酒和果汁粉等。

5、β-环状糊精用于果蔬罐头,可防止汁液产生白色浑浊。

6、在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等成份的稳定。 


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