湖南景昌生物制品有限公司
产品概况:
纽甜无苦味及其它后味,纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍,即在5的甜度时为蔗糖的8000倍,在2的甜度时可达蔗糖的10000倍。依据GB2760-2011食物增加剂卫生标准,.纽甜的运用范围为各类食物饮料,运用量为按出产需求适量运用。一般饮料类8-17mg/L,食物类10-35mg/Kg。
削减糖浆总体比重,然后下降生果上浮的现象,无须增加更多的生果。在GB2760中,允许可运用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中,呈现杰出的稳定性。替代40-50蔗糖,下降产品成本。产品保质期为12-24个月。风味:甜桔,杨梅,枇杷,荔枝,菠萝,龙眼。建议甜度倍数:6500-7000。
纽甜的运用建议:⑴纽甜的用量(相对蔗糖甜度核算)占总甜度的30左右。能够和砂糖,阿斯巴甜,甜菊糖,甜美素等甜味剂复合运用。⑵纽甜在话梅中运用的倍数大约为6500-7000倍,其他酸度没那么高的凉果中,能够用到7500倍以上。⑶能够恰当削减酸的用量,假如无须额外加酸,能够尽可能在洗果胚的时分,退去更多的酸,然后平衡甜酸比。
在各类饮料中应用
(1)碳酸饮料:纽甜在可乐型碳酸饮猜中能持续效果16个星期。与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期一致。它还能够用于柠檬汽水中。
(2)固体饮料:以30的比例部分替代砂糖