产品名称：丝氨酸

分 子 式：C3H7NO3   

分 子 量：105.09 ，

CAS ：56-45-1

白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。作生化试剂和食品添加剂。营养增补剂，在化妆品中作为皮肤营养添加剂。可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。食品中用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。可作食品 填充剂、原料