诱惑红是食用色素，英文名：ALLURA RED 化学名称：6-羟基-5-[(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘]-2-磺酸二钠盐。水溶性合成色素，鲜艳的深红色，单色品种。该色素稳定性优良，诱惑红可地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。水溶性合成色素，鲜艳的深红色，诱惑红用于广泛应用于糖果包衣、冰淇淋、雪糕、糖果、糕点、饮料等的着色。

诱惑红是食用色素，英文名：ALLURA RED 化学名称：6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐。

诱惑红，别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号（日本名），分子式为C18H14N2Na2O8S2，相对分子质量496.43,。由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后，与α-萘酚-6-磺酸钠耦合而得。可制成相应的铝沉淀。

用途

作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣，*使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中*使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中*使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。

 水溶性合成色素，鲜艳的深红色，单色品种。

诱惑红为暗红色粉末或深红色均匀粉末，无臭。诱惑红溶于水，可溶于甘油与丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。诱惑红溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。诱惑红着色牢度强。诱惑红溶于水，中性和酸性水溶液呈红色，碱性呈暗红色。不溶于乙醇。

 

  食用红色色素。中国

   诱惑红食用色素本品作为食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中，*使用量为0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中*使用量为0.05g/kg；在冰淇淋中*使用量为0.02g/kg。   诱惑红食用色素 用作食品、饮料、药品、饲料及化妆品着色剂。 用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色。用作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中，*使用量0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中*使用量0.05g/kg；在冰淇淋中*使用量为0.02g/kg。用于食品，医药，日用化妆品的着色。     1．GB 2760—2001(g/kg)：果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜、红绿丝、油炸豆类、糖果包衣、金橘、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、嘉应子，均0.1；膨化食品、寿桃色，0.02；冰激凌、雪糕、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、风味酸奶、果冻、冰棍、饼干夹心，0.05；香橙果珍干粉按稀释倍数计，不超过0.1；可可珠片(即食早餐谷类食品)0.08；固体饮料0.1(稀释后)；膨化食品、油炸小食品，0.1(以柠檬黄计)。