.抗坏血酸棕榈酸酯/VC酯

抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，其分子式为C22H38O7,是一种的氧剂和增效剂，被世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会评定为具有营养性、、使用的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的剂, .本品用于食品可起到、食品(油脂)护色、营养强化等功效。

产品为白色或黄白色粉末。极难溶于水和植物油中。1g能溶解在约4.5mL乙醇中。

使用范围

脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，*配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。

使用方法

1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5的剂溶液，然后按比例添加到食品中。

2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。

使用量:

1.*配方食品:按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.01g/kg;

2.幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品:按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.05g/kg; .

3.油脂、奶粉、方便面等其他食品:按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg;

4.其他:本品作营养强化剂时酌量使用。