湖南景昌生物制品有限公司
一、简介
化学名:磷suan二氢钙,磷suan一钙
分子式:Ca(H2PO4)2·H2O;Ca(H2PO4)2
分子量:252. 07一水;234.05无水
CAS:7758-23-8
二、性状
白色结晶粉末,微溶于水(108%,30℃),
三、用途
食品工业做疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂,复配型面包改质剂,油炸食品改良剂.亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉,作营养增补剂或品质改良剂