101果汁澄清剂

使用规模:

用于现榨橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、蔬菜汁等各类果汁饮料的弄清。

产品性能:

果汁弄清剂主要是经过电荷中和弄清果汁、即在酸性条件下的弄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分拌和的条件下、正负电荷的中和效果，打破果汁的稳定性，而使果汁中悬浮物吸附与弄清剂表面，凝结沉淀，经过过滤即可得弄清原汁。别的，弄清剂具有防腐抑菌效果，能有用的延长果汁贮藏期。除掉蛋白质、鞣质、果胶等大分子物质，使溶液易于过滤，为后续分离、纯化提供方便，保存氨基酸、多肽、多糖成份，进步产品的口感、澄明度，利于长期保存。

弄清技能的有利效果：

（1） ：天然弄清剂选用“1 1”弄清技能，一组份起主絮凝效果，另一组份则起辅助絮凝效果，因而大大加快了弄清过程，比传统弄清剂快2~5倍。