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姜黄色素生产商 食用姜黄色素生产厂家

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湖南景昌生物制品有限公司
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姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很*的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。

[中文名称] 姜黄素 

[中文别名] 姜黄色素[1]

[英文名称] Curcumin

[分 子 式] C21H20O6;

[分 子 量] 368.37

CAS: 458-37-7

[物理性质] 橙黄色结晶性粉末,熔点183°。不溶于水及醚,溶于乙醇及冰醋酸。

[用途]

食品:

用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。


姜黄素很早就作为一种天然色素被用到食品工业中(E100)。主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品的染色。

用作酸碱指示剂,pH 7.8(黄)-9.2(红棕)。

[包 装]:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25kg,还可根据用户需要包装。

[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。为非危险品。

[贮 存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,

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