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食品级乳酸 乳酸加工厂家

¥ 218

  • ≥ 1 起订量
  • 10000公斤 总供应
  • 湖南 长沙 所在地
湖南景昌生物制品有限公司
产品详情


乳酸

性状

无色或淡黄色液体,可溶于水。本品以优质淀粉为原料,采用生物工程技术,经发酵精制而成。广泛应用于食品


具体用途:           

   酸味剂:       

   乳酸在食品工业中为世界各国普遍使用的酸味剂。主要用于乳酸饮料、糕点、清凉饮料、咸菜、果酱、酒类中。乳酸能改善食品风味,抑制微生物,护色,改良粘度,使抗氧化剂增效。


   酒类酿造改良剂:

   白酒:在以高粱为原料混合上下窖的白酒生产工艺中,用乳酸调节PH值至6左右,可防止杂菌生长,保证发酵的顺利进行。如在投料时加大乳酸用量,以增强酸味和清爽感,可酿出色泽和风味上明显区别于传统清酒的低度清酒。

   

   

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