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果冻粉,一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉(吉祥粉)或许明胶 、香精和糖做成的。能够直接做果冻。用其他材料(比如鱼胶粉)制造时需求增加果汁或饮料。
果冻粉便是现已增加了香料的鱼胶粉,能够直接制造果冻,而鱼胶粉制造果冻是需求参加果汁或许其他饮料。一般鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需求看清说明。
鱼胶粉,英文名称gelatine ,又称吉祥丁粉、吉祥丁粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用处非常广泛,不光能够自制果冻,更是制造慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的质料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不光是低热量的健康低卡食品,更能够补充肌肤大量的胶原蛋白,享受甘旨的一起更能够留住美丽,和小皱纹说“拜拜”。
相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等增加成份,在制造过程中能够为所欲为调整口味,参加咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味共同的果冻,呵呵,自己着手,不必忧虑会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。