湖南景昌生物制品有限公司
乳糖 食品级乳糖 乳糖价格报价 乳糖生产厂家
中文名称:乳糖
英文名称:Lactose
CAS号: 63-42-3
分子式: C12H22O11
分子量: 342.3
EINECS号:200-559-2
产品用处
养分型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;养分剂。主要用于:
作为粉状食物色素的吸附分散剂,下降色素浓度,便于使用并下降储藏期间的变色。
使用易压缩成形和吸水性低的特色,作压片等赋形剂。
使用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特色,对某些特殊的焙烤食物,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
其他有避免结晶、下降甜度、避免粘结和增强香味等作用。
用于婴儿食物、糖块和人造奶油等。