◆适用于动植物脂肪和富脂食物，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。

◆能有效推迟油脂氧化，提高食物的稳定性，延长油脂及富脂食物的货架期。

◆耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食物，接受温度可达230℃以上。

◆一剂多能，能有效细菌及霉菌成长。在增加运用范围内，能几乎所有细菌和酵母菌成长，对黄曲霉等损害人体健康的霉菌有很好的作用。

◆本品不影响食物的色泽、风味，用于含铁的食物不上色。

产品质量履行标准：FCCVIQB2395-1998

TBHQ的运用范围(GB2760-1996)

◆根据食物增加剂运用卫生标准GB2760(0.4.007)规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食物、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食物(2007年2月增补)等。运用量为0.2g/kg。一般主张运用量为油脂总量的0.01～0.02%。

TBHQ的运用方法

◆直接法将油脂加热至35～60℃，按所需份额量加入TBHQ，强力拌和10～15分钟，使其溶解，然后持续拌和(不必大力拌和以免过多的空气进入)20分钟左右，保证TBHQ均匀分布。

◆种子法先将TBHQ彻底溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以计量器加入脂肪或油中拌和分布均匀。

◆泵送法将种子法制造的TBHQ浓缩液，通过不锈钢定量泵按规定份额注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要保证发生满足的湍流,使TBHQ分布均匀。

注意事项

◆使TBHQ充沛溶解和彻底均匀地分散于油脂中，否则会影响抗氧化作用。

◆一些有机酸及其酯类可提高TBHQ的活性。如与0.01～0.02%柠檬酸混合运用更佳。

◆本品不能和PG(没食子酸丙酯)混合运用。防止在强碱条件下运用本品。