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支链氨基酸.BCAA

英文名 : AMINO ACID BLEND

CAS: 69430-36-0

配比 :亮氨酸:缬氨酸:异亮氨酸(2:1:1/4:1:1)

支链氨基酸定义]:支链氨基酸是指a-碳上含有分支脂肪烃链的中性氨基酸。支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一

气味：特有气味

溶解度：≥98%

粒度：过80目

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

建议添加量： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）

储 存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

包 装：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

应用领域：

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。