微晶纤维素被广泛应用于食物、化妆品以及轻化工行业。

微晶纤维平素用作吸附剂、助悬剂、稀释剂、崩解剂。不仅可用于湿法制粒也可用于干法直接压片。还有必定的光滑和崩解作用，在片剂制备中非常有用。

食物工业：

在食物工业上可作重要的功能性食物基料膳食纤维素，是一种抱负的保健食物添加剂

（1）坚持乳化和泡沫的稳定性；

（2）坚持高温的稳定性

（3）进步液体的稳定性

（4）营养补充剂和增稠剂

（5）其他用处

抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我国食物添加剂运用卫生标准(GB2760-2011)规定：可用于植脂性粉末、稀奶油， 大运用量为20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纤维食物、面包，20g/kg。其他运用参考：在冰淇淋中运用可进步全体乳化作用，避免冰渣形成，改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。