中文名称：L-精氨酸 英文名称: L( )-Arginine 英文近义词: L( )-ARGININE;L-ARGININE;L-ARGININE BASE;L-ARG;L-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID;ARG;ARGININE, L-;FEMA 3819 分子式 : C6H14N4O2 分子量 : 174.2 产品性状 白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244℃(分化).经水重结晶后,于105 ℃失掉结晶水. 精氨酸是一种α-氨基酸，pI(氨基酸等电点）=10.76，亦是20种遍及的天然氨基酸之一。在哺乳动物，精氨酸被分类为半必要或条件性必要的氨基酸，视乎生物的发育阶段及健康状况而定。一种杂乱的氨基酸，在蛋白质和酶的反应点可以发现它。含精氨酸的食物有鳝鱼、黑鱼、海参、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。