黑色素、食用加工助剂。可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品，用量为5.0 g/kg。生产甘草糖时，用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果;制巧克力饼干时，以本品和辣椒红调色，植物炭黑的添加量为面粉量的4%。