产品简介：

英文产品名称：L-Lysine monohydrochloride ，

化学分子式：C6H14N2O2?HCL ，

分子量：182.65， 

产品性状：白色或近白色自在流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分化。一般较安稳，高湿度60%以下安稳，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存鄙人加热则分化。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷L酸、盐Y酸、氢氧化na、离子交换树脂等一同加热，起外消旋作用。赖氨酸为必需氨基酸，无法在体内组成，如缺乏则引起蛋白质代谢妨碍及功能妨碍，导致成长妨碍、发育不全、体重下降，食欲不振、血中蛋白减少等。D-型赖氨酸无生理作用。

产品功用：

养分增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为约束氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为约束氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。