湖南景昌生物制品有限公司
基本信息
中文名称:L-脯氨酸
英文名称:L(-)-Proline
CAS:147-85-3
EINECS:205-702-2
分子式:C5H9NO2
分子量:115.1305
含量:99.0~101.0%
性状:斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水;无臭,有较强甜味;溶点为200℃(分解);不纯物具有
吸湿性;因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质都不同;
L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一,是氨基酸输液的重要原料,也是合成卡托普利、依那普利等一
线降压 的主要中间体,已被广泛应用于食品与医药等工业。
用途:营养增补剂、风味剂,与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。
用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等
营养增补剂。风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料