产品简介

中文名称：引诱赤色淀

英文名称：Allura red aluminum lake

标准号： GB 17511.2-2008

许多天然食物具有自身的色泽，能促进人的胃口，添加消化液的排泄，因而有利于消化和吸收，是食物的重要感官目标。可是，天然食物在加工保存过程中简略退色或变色，为了改善食物的色泽，人们常常在加工食物的过程中添加食用色素，以改善感官性质。

产品性状

食用组成色素一般色泽美丽，上色力强，稳定性好，无臭无味，质量均一，易于溶解和拼色，而且成本低廉，广泛用于糖块、糕点上彩装和软饮料等的上色。色淀广泛用于制造糖块、脂基食物和食物包装材料等。食用天然色素虽可广泛用于多种食物上色，但一般上色力和稳定性等均不如食用组成色素，而且成本较高。无机色素运用很少，多限于食物表面上色。

产品用处

适量运用于糖块包衣、冰淇淋、炸鸡调料、果汁(味)型饮料、碳酸饮料、固体饮料、雪糕、冰棍、糖块、糕点彩装、红绿丝、染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁饮料、配制酒(色淀在外)、果冻粉、固体饮料、苹果干(燕麦片调香调色载体)、可可玉米片(即食早餐谷类食物)、膨化食物、油炸小食物，糖块，肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心、西式火腿、调味糖浆、半固体复合调味料（除蛋黄酱、沙拉酱外）、加工坚果与籽类、熟制豆类。