产品简介：

中文名：蔗糖脂肪酸酯

英文名：Sucrose Fatty Acid Esters

用处：乳化剂；消泡剂。

产品性状：

白色至黄褐色粉末、块状或无色至黄褐色的粘稠树脂状或油状物质，无味或略带油脂味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯和三酯难溶于水。有旋光性。耐热性较差，在受热条件下酸值明显增加，蔗糖基团可发生焦糖化作用，从而使色彩加深。具有表面活性，能降低表面张力，同时有杰出的乳化、涣散、增溶、润滑、浸透、起泡、粘度调节、避免老化、等功能。